隨著酒廠上空煙霧升騰，釀曲車間機器轟鳴，第一批復工酒企正式開工。連日來，多家酒廠紛紛復工復產(chǎn)，包括貴州茅臺、五糧液、舍得酒業(yè)、汾酒、郎酒、習酒、今世緣等企業(yè)均分批次進行復產(chǎn)。面對安全生產(chǎn)等問題，各企業(yè)采取不同措施，建立起一道堅固的疫情防線。有業(yè)內(nèi)人士預計，相較于經(jīng)銷商端，企業(yè)端受損相對較小，隨著疫情過去，中高端白酒的銷售目標、市場渠道都將得以恢復。
第一批工人返廠
由于白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝受到較強季節(jié)性因素、時間因素影響，酒廠的復工迫在眉睫。據(jù)了解，此次恢復返工各酒廠并非全部業(yè)務徹底復工，而是通過分批復工方式進行。
茅臺復工復產(chǎn)分兩個階段進行，嚴格控制復工人數(shù)，第一階段復工以生產(chǎn)和保障系統(tǒng)為重點，主要是茅臺酒、系列酒、習酒等生產(chǎn)以及相關保障部門，生產(chǎn)及保障系統(tǒng)復工人數(shù)不超過60%，機關單位復工人數(shù)不超過30%，非必須到現(xiàn)場的工作，盡可能采取網(wǎng)絡辦公、移動辦公。
汾酒集團將分三階段精準有序推動復工復產(chǎn)，第一階段為2月10日-20日，第二階段為2月20日至2月底，第三階段為3月后。對此，北京商報記者自汾酒方面獲知，汾酒已按照計劃于2月10日開始逐步復工復產(chǎn)，目前共計5500人復工。
習酒此次返廠員工為第一批復工返廠員工。為此，習酒公司特設五個關卡點，開展防疫防控檢查;此外，郎酒復工首日，第一批醬香酒生產(chǎn)一線復工人數(shù)近60%。郎酒方面表示，縣委各部門將進一步細化疫情防控方案。
筑牢防線
事實上，酒廠在此時間節(jié)點上選擇復工復產(chǎn)，從一定程度上也面臨著諸多困難。首先要面對的就是安全問題。對此，眾多酒廠紛紛采取防護措施，為首批返廠員工建立一道牢固細致的疫情防線。
汾酒方面向北京商報記者透露，公司下發(fā)了《關于復工復產(chǎn)后廢棄口罩回收的通知》，專門設置垃圾桶，每日指定專人收集并用酒精消毒后，交由汾酒社區(qū)醫(yī)院統(tǒng)一處置。同時，在保證正常生產(chǎn)秩序的前提下，科學高效安排上班人員，實行彈性工作制，多采用電視電話會議以及網(wǎng)上辦公。
另外，部分企業(yè)在復工期間，領導班子帶隊親臨指導安全生產(chǎn)問題。據(jù)了解，復工期間，五糧液領導班子兩次對復工復產(chǎn)工作進行全面檢查。與此同時，五糧液從重點人員排查、重點場所消毒滅菌，到用餐管理、口罩佩戴、體溫測量，再到交通管控、物資保障，對生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)中的疫情防控均作出了周密的安排部署。
北京商報記者也了解到，中國酒業(yè)協(xié)會將全面負責企業(yè)內(nèi)部疫情防控工作，制定企業(yè)疫情防控工作方案，細化員工疫情防控措施，嚴格按照企業(yè)所在地政府及相關單位規(guī)定程序復工生產(chǎn)，堅決阻斷疫情傳播。
全年消費量影響小
盡管疫情的持續(xù)將對整個一季度的業(yè)績產(chǎn)生較大影響，但是諸多企業(yè)均堅定全年目標，并未進行調(diào)整。
事實上，茅臺集團黨委書記、董事長李保芳在2月3日晚間召開的黨委會上曾表示，針對2020年工作，茅臺集團將結(jié)合新的市場形勢，提出新的應對措施，堅持“計劃不變、任務不減、指標不調(diào)”，還會圍繞“雙過半”目標優(yōu)化方案計劃，“補齊欠賬、完成任務”，并保障“員工收入不會減少”。
除茅臺外，同樣作為頭部企業(yè)的五糧液也明確提出加強計劃、渠道、結(jié)構(gòu)的“三個優(yōu)化”，提升市場應對水平，加快機制、團隊、數(shù)字化“三個轉(zhuǎn)型”，提升組織應對能力，充分激發(fā)組織活力和團隊戰(zhàn)斗力，推動全年營收兩位數(shù)以上增長。
對此，白酒資深專家晉育鋒在接受北京商報記者采訪時表示，對于企業(yè)而言，由于經(jīng)銷商備貨以及打款時間均為12月以及元月，因此從某種程度上而言，酒企在今年一季度受到的影響反而不會很大。
中信建投研報顯示，從整體角度而言，高端白酒春節(jié)旺季銷售目標已基本完成，因此受影響程度小于行業(yè)整體。另外，預計疫情后續(xù)商務需求相對成為剛需，疫情可能僅是延遲消費時間，而對全年消費量的影響有限，因此疫情結(jié)束后，高端白酒的銷售恢復有望快于次高端、地產(chǎn)酒等其他白酒。
近日，北京商報記者還走訪了北京線下部分商超端，發(fā)現(xiàn)中高端產(chǎn)品節(jié)前備貨期銷量較好。在崇文門附近的大型商超內(nèi)，記者通過詢問店員獲悉，節(jié)前屬于商務、禮品、宴請較為集中的消費時段，因此節(jié)前已經(jīng)銷售了大量諸如貴州茅臺系列產(chǎn)品、五糧液、國窖等相關產(chǎn)品。
白酒營銷專家蔡學飛向北京商報記者表示，由于高端白酒應用場景主要是禮品、商務、婚宴等，均為剛需性消費，因此，高端品牌消費僅僅是被暫時抑制，而不會消失，并且到了后期隨著疫情的控制，會得到較快恢復。(劉一博 馮若男)
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