央廣網(wǎng)衡陽8月18日消息 （記者李芳森）風自碼頭來。

(資料圖)

夏夜散開大幕，湖南衡陽耒陽市“廂遇耒陽·碼頭煙火”夜市，一灣江水，把這處繁華夜市，溫暖的攬入懷中。夜晚的煙火，也開始接力白天的熱鬧。

拿夜色下酒，把美味享受。總占地面積約1.9萬平方米的“廂遇耒陽·碼頭煙火”夜市，自7月初試運營以來，已成長為衡陽市首個以集裝箱為載體的商業(yè)空間、湘南地區(qū)規(guī)模最大夜市。

“廂遇耒陽·碼頭煙火”夜市全景（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

8月11日，湖南省商務廳公示了首批湖南省夜間消費聚集示范區(qū)名單，“廂遇耒陽·碼頭煙火”便名列其中。

傳文化、促消費、穩(wěn)就業(yè)，耒陽的一灣煙火，激蕩起滿城的發(fā)展活力。

夜文化

千年古縣的味蕾呈現(xiàn)

千年古邑，一味千年。

腐竹打底、面粉包肉、豬肝切片……一道頭碗，包羅萬象；

大碗倒扣、中碗裝盤、出鍋翻轉(zhuǎn)……道道流程，扭轉(zhuǎn)乾坤；

一菜三層、層次豐富、滋味分明……三生萬物，故鄉(xiāng)的記憶在舌尖上流轉(zhuǎn)。

“蛋片金黃、包圓剔透、小腸紅嫩、魚丸香軟，符合這些條件，才是一道合格的頭碗菜。”在耒陽人的習慣里，頭碗菜是宴請的第一道菜，需要起到一“味”定音的奇效，即使是從事餐飲業(yè)20多年的徐文強，也不敢輕視。“拿起鍋鏟的第一天，師傅就告訴我，頭碗菜是耒陽土菜的代表，必須要學好。”

夜市吸引了不少美食愛好者（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

土菜，即是家常菜，多見于一日三餐，是夜市里的“稀客”。但徐文強堅信，即使是在三餐之外，耒陽人也愿意為這份舌尖上的記憶“埋單”。

徐文強在“廂遇耒陽·碼頭煙火”的土菜館開始試營業(yè)時，因抱著嘗試的態(tài)度，只準備了12張桌子。“沒想到，完全不夠，至少要翻三次臺。”

7月20日，徐文強在夜市的分店開始裝修，新店的規(guī)模達到了45張餐桌。

耒陽，歷史悠久，文化流長。自秦置耒縣，漢稱耒陽，神農(nóng)創(chuàng)耒、蔡倫造紙之地。這份文化印記，在“廂遇耒陽·碼頭煙火”隨處可見。

徐文強傳承著流傳至今的飲食文化，而鄧承和把家鄉(xiāng)的特色，與新的消費習慣融合，作出了更為豐富的演繹。

市民被竹筒奶茶吸引（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

“竹筒奶茶，這在衡陽應該是‘獨一份’吧。”從事奶茶行業(yè)10年，43歲的鄧承和對市場有著自己的理解。“奶茶里帶著竹香味，提升了味道；還減緩了冰塊的融化速度；耒陽的竹筒，也可以當做紀念品帶回去。”

耒水上游，蔡倫竹海隨風搖曳。千余年前的造紙歷史，讓竹子成為耒陽文化的載體之一。鄧承和眼見于此，便把蔡倫竹海核心景區(qū)外的竹子，帶到了耒水中游的“廂遇耒陽·碼頭煙火”，和自己的行業(yè)緊密結(jié)合。

“兩款竹筒奶茶，都是大賣。”新品的上市時間雖不久，鄧承和已開始研發(fā)更多的竹筒奶茶新品，讓這段關(guān)于家鄉(xiāng)的歷史，被更多人所熟知。

夜經(jīng)濟

流動攤販的創(chuàng)業(yè)“藍海”

背靠鹿岐峰，前擁耒水河，日均人流量2萬人次以上，從7月初試營業(yè)至今，“廂遇耒陽·碼頭煙火”儼然成為湘南地區(qū)的夜市經(jīng)濟新地標。

看到攤位前的人流如織，謝金菊禁不住感嘆當初選擇的正確。

“我從去年開始創(chuàng)業(yè)，就想掙點生活費。”把時間撥回到去年，杜甫公園門口附近，幾乎每晚都能看到謝金菊支起的臨時攤位。“每晚10點就沒什么生意了，只能收攤，每天的銷售額500元左右。”

利潤不高，謝金菊一人操持著一個攤位。

謝金菊在制作飲品（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

今年6月，聽聞“廂遇耒陽·碼頭煙火”的招商消息后，謝金菊立刻定下了正門口的第一個攤位。“一個怎么夠，我這是兩個攤位。”

為順利進軍“新市場”，謝金菊不僅“搶占”到好位置，還專門從長沙引進“拳頭產(chǎn)品”——小龍蝦杯杯面。“還請了兩名幫手，怕忙得搞手腳不贏。”

事實證明，謝金菊的考慮不無道理，試營業(yè)以來，日銷售額被不斷刷新。“最高的一天有2500多元，足夠幾個月的租金了。”

深夜的慵懶，需要用食物驅(qū)趕；生活的生機，更需要食欲點燃。本想著靠創(chuàng)業(yè)打發(fā)時間的謝金菊，現(xiàn)在心里盤算的，已不只是一個小攤位。“我剛在發(fā)明家廣場盤下了一個店面，做生意還是要做實體。”

夏季雖漫長，但冬季也會到來，謝金菊已經(jīng)考慮好，等到冬季，產(chǎn)品也會與“時”俱進，換成冬日熱飲等。

廂遇耒陽·碼頭煙火（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

“廂遇耒陽·碼頭煙火”作為第二屆衡陽旅發(fā)大會的重點建設項目之一，已快速成長為耒陽市人流巔峰之地。

“在這里，你可以吃到全省及周邊省市地區(qū)的餐飲美食，我們還融合了潮玩游樂、文創(chuàng)藝術(shù)、特色演藝、時尚運動等網(wǎng)紅業(yè)態(tài)，深受年輕人及親子家庭追捧喜愛。”耒陽廂遇文化發(fā)展有限公司負責人張清河介紹，項目總占地面積約1.9萬平方米，總投入4000余萬元，助力打造集裝箱為主題的夜市城，融合吃喝玩樂購等全業(yè)態(tài)需求。

煙火升騰中，夜經(jīng)濟盡顯活力，民生需求也得到滿足，自7月初試運營以來，入駐商家500多戶，解決就業(yè)1500余人。

夜歸人

返鄉(xiāng)游子的歸根夢圓

當夜市燈光亮起，升起陣陣人間煙火，張勇的“城市出逃計劃”也開始實施。

39歲的張勇，家住“廂遇耒陽·碼頭煙火”所在的水東江街道，此前一直在廣東從事童車生產(chǎn)工作。2021年9月，張勇回到耒陽，成為近年來第一批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者。

“不僅要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶回家鄉(xiāng)，還要把新的生活方式帶回來。”這個想法在心里埋藏2年后，“廂遇耒陽·碼頭煙火”的出現(xiàn)，讓這個念頭破土而出、生根發(fā)芽。

市民在露營清吧打卡留念（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

“露營清吧，符合‘城市出逃計劃’的理念。”看著家鄉(xiāng)不斷加速的城市發(fā)展進度，張勇在耒陽又吃了一回“螃蟹”。“一塊空地，植上草皮、鋪好石板路、買來露營桌椅，就是一種新潮的生活方式。”

一河兩岸，一邊是忙碌的工作，一邊則是短暫的逃離。這場返鄉(xiāng)后的第二次創(chuàng)業(yè)，讓張勇獲得日收入2萬多元的收益。

而支撐張勇再次創(chuàng)業(yè)的底氣，不可缺少的是耒陽市委市政府對于持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境的定力，以及守護這縷縷煙火氣的決心。

夜市運營井然有序（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

為維護好該夜市的現(xiàn)場良好秩序，“廂遇耒陽·碼頭煙火”自試運營開始，耒陽創(chuàng)新實施市領導帶隊值班，責任到人，每天不落。首日的值班領導，便是衡陽市委副書記、耒陽市委書記賴馨正。

“繃緊‘安全弦’，守護‘煙火氣’，點亮‘經(jīng)濟夜’，推動消費提質(zhì)擴容升級，不斷增強市民游客的獲得感、幸福感和安全感。”賴馨正表示，耒陽市將該項目作為落細落實“民營經(jīng)濟31條”以及“28條具體措施”“恢復和擴大消費20條措施”的有力抓手，作為扎實開展“走找想促”活動和“三送三解三優(yōu)”行動的具體實踐，作為承辦衡陽市第二屆旅游發(fā)展大會的重點建設項目之一，耒陽市上下齊心協(xié)力為項目建設保駕護航。

在賴馨正看來，通過大力支持項目建設，精準精細、做深做實道路交通、用氣用電、建筑消防、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、治安管理等各項工作，防止人員踩踏，加強戶外廣告管理，共建規(guī)范有序、文明誠信的市場經(jīng)營環(huán)境，才能讓廣大市民游客想消費、愿消費、敢消費、樂消費。

8月3日，耒陽開通兩條“廂遇耒陽·碼頭煙火”免費公交專線，14輛免費公交車為守護這夜市的煙火氣，再次“加碼”。

“廂遇耒陽·碼頭煙火”周末文體活動之廣場舞展演活動現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā) 蔣境 攝）

有耒陽市委市政府珠玉在前，社會各界也來積極“捧場”。

8月13日晚，“廂遇耒陽·碼頭煙火”周末文體活動之廣場舞展演活動舉行。文化送基層，民間藝人助力煙火氣息。

“這里有好吃好喝的，還有精彩文藝表演可以看，非常熱鬧，好久沒有這么開心了。”前來夜市品嘗美食的市民們，意外“邂逅”一場精彩的演出。

看著如水的夜色，賴馨正深感，對于民生的守護，才是茫茫黑夜中的北斗星。

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