生命的孕育，總是充滿(mǎn)喜悅與期盼。養(yǎng)育健康、聰明的寶寶，是所有夫婦的共同愿望。健康、科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)飲食不僅對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有舉足輕重的作用，而且對(duì)孕婦本身的健康也大有益處。良好的飲食不僅能降低母親發(fā)生感染、貧血和妊娠中毒等并發(fā)癥的危險(xiǎn)，還能降低嬰兒早產(chǎn)、體重不足、死胎、腦損傷和發(fā)育遲緩的可能性。因此，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，孕婦首先要做到充分、全面、合理、科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)。
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妊娠早期
飯菜盡量清淡、可口
妊娠早期是胎兒神經(jīng)管、大腦及各種器官形成的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)如不注意營(yíng)養(yǎng)的攝取就會(huì)導(dǎo)致胎兒產(chǎn)生各種畸形。而早孕反應(yīng)又使孕婦食欲不振、厭油膩食物、惡心、嘔吐等，影響對(duì)營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z取，為了使孕婦吃多、吃好，應(yīng)把飯菜做得清淡可口。
1.多吃蔬菜、水果，保證攝取足夠的維生素，如葉酸、維生素C等。
2.多吃牡蠣、貝類(lèi)、堅(jiān)果及花生、芝麻，以補(bǔ)充足夠的鋅。
3.增加進(jìn)食次數(shù)使?fàn)I養(yǎng)充足，少食多餐可以減輕晨吐反應(yīng)。選擇含水分少的谷類(lèi)制品，如烤饅頭、烤面包、餅干或稠粥等，嘗試晨起或睡覺(jué)前吃。
4.少吃油炸品及刺激性食物，如辣椒、花椒及各種冷飲，避免煎炸和油膩的食物，或引起反胃惡心的食物。
妊娠中期
需要大量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)
大多數(shù)孕婦妊娠反應(yīng)已不明顯，孕婦的食欲大增。胎兒的生長(zhǎng)非常迅速，需要大量的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。若機(jī)體不能及時(shí)從飲食中攝取營(yíng)養(yǎng)，就可能發(fā)生妊娠期貧血、甲狀腺腫大、骨質(zhì)疏松等疾病，也可能造成胎兒智力低下，以及早產(chǎn)、死胎等危險(xiǎn)。
1.多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，如瘦肉、魚(yú)、豆腐、雞蛋等。魚(yú)、禽、畜及蛋類(lèi)合計(jì)攝入量增至150-200g。建議每周食用1-2次動(dòng)物血或肝臟、2-3次海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)。
2.多吃含鈣、鐵高的食物，以滿(mǎn)足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。每天飲奶量應(yīng)增至500g。動(dòng)物血、肝臟及紅肉中鐵含量豐富，吸收率高，每日攝入瘦肉50-100g，每周攝入1-2次動(dòng)物血或肝臟20-50g，可滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)鐵的需要。
3.飲食應(yīng)多樣化，不偏食。
4.攝入含維生素C較多的蔬菜和水果，有助于提高膳食鐵的吸收與利用率。
5.經(jīng)常到戶(hù)外散步，呼吸新鮮空氣，同時(shí)多曬太陽(yáng)可促進(jìn)鈣的吸收。健康孕婦每天應(yīng)進(jìn)行不少于30分鐘的中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，保持健康生活方式。人體皮膚經(jīng)紫外線(xiàn)照射可以合成維生素D，婦女平均每天接受陽(yáng)光照射10-20分鐘，這樣合成的維生素D基本上能夠滿(mǎn)足身體的需要。
妊娠晚期
應(yīng)少食多餐、注意減鹽
胎兒成長(zhǎng)最快，所需營(yíng)養(yǎng)素增多，但隨著胎兒的增長(zhǎng)，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應(yīng)少食多餐。此期間最易導(dǎo)致妊娠高血壓病，調(diào)配飲食應(yīng)特別注意減少食鹽的攝入，同時(shí)要做到膳食多樣化。
1.多吃高蛋白低脂肪的食物，魚(yú)、禽、畜及蛋類(lèi)合計(jì)攝入量增至175-225g，避免妊娠晚期過(guò)于肥胖。
2.每日足量飲水。少量多次飲水，不要等到口渴了再喝水。可以選擇水分多的水果，如吃西瓜可以補(bǔ)充水分、糖、蛋白質(zhì)及維生素，還可以促進(jìn)乳汁的分泌。
3.妊娠晚期出汗較多，應(yīng)多吃蔬菜、水果，及時(shí)補(bǔ)充從汗液丟失的電解質(zhì)。
4.少吃不易消化的或可能引起便秘的食物。
文/高春海（天津市疾病預(yù)防控制中心醫(yī)師 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師）
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