近日

在長三角地區的一些高鐵站里

安檢儀屏幕中總能閃現

(資料圖)

一個個“毛茸茸”的身影

這到底是怎么回事？

沒錯！這正是膏滿黃肥的

陽澄湖大閘蟹

它們“組團”搭乘高鐵

奔赴天南地北的餐桌

陽澄湖大閘蟹

堪稱蟹中“頂流”

青背白肚，金爪黃毛

不僅顏值出眾

味道更是鮮美難擋

優越的自然條件，成熟科學的養殖方法，造就了獨一無二的陽澄湖大閘蟹。

在陽澄湖成長的大閘蟹，不僅享受著陽澄湖獨特的微堿性水質，豐茂的水草、廣闊的水域還為它們提供了優良的活動、脫殼空間。陽澄湖湖底硬地面積大，更能讓蟹蟹們每天鍛煉四肢，肉質變得更加緊實鮮美。

9月26日

陽澄湖大閘蟹正式開捕

最近天氣轉冷

大閘蟹更是長勢良好

吸引了眾多“美食家”專程坐高鐵

來蘇州陽澄湖尋鮮

在賞美景、也品鮮蟹的同時

不少人還不忘帶上幾盒

與親友好友一起分享這份

秋日限定款美味

于是

在陽澄湖站、昆山南站、無錫站等地

總能看到拎著大閘蟹禮盒的旅客

安檢儀屏幕中也就

時常出現毛茸茸的身影

陽澄湖站位于蘇州昆山市

是滬寧城際鐵路的中間站

上海、合肥、南京、杭州等地

均有直達高鐵

從上海出發最快僅需18分鐘

為了讓旅客

更方便攜帶大閘蟹

昆山南站、陽澄湖站

在“蘇馨”雷鋒服務站及安檢口

提供免費膠帶、綁繩等打包材料

有需要的旅客

可向工作人員領取哦

溫馨提示

根據鐵路客運規定，作為食品且經密封箱體包裝的魚、蝦、蟹、貝、軟體類水產動物，可以攜帶乘車。因此，密封包裝好的大閘蟹是可以帶上高鐵的，出行前記得確認包裝完好。

陽澄湖大閘蟹

最佳賞味期為10月中旬至11月底

現在正是吃蟹的黃金時節

大閘蟹的吃法同樣多種多樣

但最經典的，還是水煮或清蒸

蟹黃、蟹膏飽滿，蟹肉細膩而甘甜

趁熱邊剝邊吃，無需蘸取任何佐料

就能感悟到“蟹肉上席百味淡”的真諦

食用小貼士：

蘸汁配料：

一勺生抽+少許糖+三勺香醋+姜絲

吃法：

1：先吃蟹腿肉，剪開蟹腿兩頭，用蟹鑷捅出。

2：蟹鰲，剪開兩頭，即可掰開，用蟹勺挖肉。

3：吃蟹黃、蟹膏之前記得先凈口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可。

4：剪開蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。

“四部件”不能吃：

螃蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸不可食用，必須除盡。

此刻的蘇州秋意正濃

蟹香繞著古村，碧波映著畫橋

每一幀都是絕美的江南畫卷

歡迎大家共赴蘇州

品美食、賞美景

素材來源：中國鐵路、人民日報

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