近日，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格下跌，而淡水魚價(jià)格卻日漸上漲。5月25日，記者走訪廣州市場(chǎng)了解到，淡水魚零售價(jià)從今年四月底就開啟了漲價(jià)通道，目前普遍突破10元/斤，市場(chǎng)進(jìn)貨價(jià)上漲約50%，售價(jià)上漲約30%。

國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示，近期，鰱魚和草魚零售價(jià)同比分別上漲21%和37%。業(yè)內(nèi)人士稱，淡水魚漲價(jià)主要是天氣高溫，損耗大導(dǎo)致成本上升。此外，養(yǎng)殖產(chǎn)量少、疫情期間進(jìn)口食品少也有一定影響。

進(jìn)貨價(jià)上漲，淡水魚售價(jià)突破10元/斤

“鯽魚18元/斤，鱸魚20元/斤。”5月25日，記者走訪菜市場(chǎng)時(shí)，賣魚老板告訴記者：“這幾天活魚拿貨價(jià)貴了很多，每斤普遍比之前貴了2元左右。”記者注意到，許多社區(qū)生鮮店打出的價(jià)格比菜市場(chǎng)更貴一些，鱸魚報(bào)價(jià)25.8元/斤，桂花魚報(bào)價(jià)49.8元/斤。總體來看，目前進(jìn)貨價(jià)上漲約50%，市場(chǎng)售價(jià)上漲了30%。

超市的淡水魚售價(jià)同樣漲幅明顯。據(jù)家樂福生鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前家樂福活魚價(jià)格整體持平，部分品種漲幅明顯。草魚、鱸魚本月至今有10%的漲幅，目前草魚售價(jià)11.8元/斤，鱸魚售價(jià)15.9元/條。

美團(tuán)買菜平臺(tái)顯示，當(dāng)前一條500g~600g的鮮活羅非魚價(jià)格在11.8元，一條300g起的鮮活鱸魚價(jià)格在13.6元，2斤左右的鮮活草魚價(jià)格升至23.9元，而一條300g左右的鮮活鯽魚價(jià)格也漲到了14.8元。

與此同時(shí)，位于上游市場(chǎng)的黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)貨價(jià)也有明顯上升。記者了解到，當(dāng)前黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)淡水魚漲價(jià)幅度在15%~20%，鱸魚四大家魚每斤大約上漲3元，桂魚每斤上漲10元。

高溫天損耗大，市場(chǎng)淡水魚需求增加

據(jù)了解，淡水魚零售價(jià)從四月底就開啟了漲價(jià)通道。國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，鰱魚價(jià)格在5月10日突破10元大關(guān)，報(bào)價(jià)為10.02元/斤;草魚報(bào)價(jià)為12.35元/斤。截至5月20日的最新數(shù)據(jù)顯示，鰱魚零售價(jià)為10.24元/斤，草魚零售價(jià)為12.73元/斤。

記者注意到，去年5月20日鰱魚的報(bào)價(jià)僅為8.46元/斤，而草魚的報(bào)價(jià)則為9.29元/斤。這意味著，和去年同期相比，當(dāng)前鰱魚和草魚價(jià)格同比分別上漲了21%和37%。

對(duì)于淡水魚的漲價(jià)，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，主要是市場(chǎng)供不應(yīng)求導(dǎo)致。“活魚一般是就近選擇本地供應(yīng)商，最近天氣高溫，在運(yùn)輸過程中損耗增加，無(wú)形中增大了養(yǎng)殖成本。”家樂福某活魚供應(yīng)商告訴記者。

與此同時(shí)，養(yǎng)殖產(chǎn)量少、疫情期間進(jìn)口食品少也有一定的影響。“一方面，目前養(yǎng)殖淡水魚的場(chǎng)地、人工費(fèi)較高，環(huán)保要求也很高，而淡水魚本身價(jià)格水平在水產(chǎn)品中并不算貴，因此淡水魚養(yǎng)殖戶有一定的減少;另一方面，受疫情影響，進(jìn)口水產(chǎn)品預(yù)冷，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)淡水魚的需求更大。”廣州市肉菜市場(chǎng)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。(趙方圓)

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