京東集團(tuán)旗下首家線下生鮮超市“7FRESH”日前正式營(yíng)業(yè)，店內(nèi)采用了多種基于互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的智能化創(chuàng)新服務(wù)。京東集團(tuán)副總裁、“7FRESH”總裁王笑松表示，未來(lái)3到5年，京東計(jì)劃將在全國(guó)開(kāi)設(shè)超過(guò)1000家該類門(mén)店。
作為創(chuàng)新零售模式的一個(gè)探索，與其他傳統(tǒng)線下超市相比，“7FRESH”采用前店后倉(cāng)模式，分為零售區(qū)和餐飲區(qū)兩部分，并能提供生鮮食品現(xiàn)場(chǎng)加工服務(wù)，為消費(fèi)者創(chuàng)造即買(mǎi)即食的消費(fèi)體驗(yàn)。同時(shí)，門(mén)店中大部分商品都可在“7FRESH”APP上同步售賣，以門(mén)店為中心的3公里范圍內(nèi)最快半小時(shí)送達(dá)，實(shí)現(xiàn)了“線上+線下、餐飲+超市”的業(yè)態(tài)融合。
“7FRESH”在智慧科技方面的應(yīng)用令人印象深刻。以智能購(gòu)物車為例，消費(fèi)者只要下載“7FRESH”APP，掃描車身二維碼，這臺(tái)購(gòu)物車就完成了綁定。使用前，車體會(huì)彈出一個(gè)裝有手環(huán)的購(gòu)物筐，消費(fèi)者佩戴上手環(huán)，智能購(gòu)物車便會(huì)自動(dòng)跟隨，并能自行前往購(gòu)物車專屬結(jié)算通道等候排隊(duì)，消費(fèi)者憑取貨碼，在半小時(shí)內(nèi)前往服務(wù)臺(tái)結(jié)賬即可。當(dāng)消費(fèi)者不再需要購(gòu)物車時(shí)，它還可以自動(dòng)返航回到充電處，等待下一位顧客的召喚。
“安全性是無(wú)人產(chǎn)品最重要的指標(biāo)。”負(fù)責(zé)智能購(gòu)物車研發(fā)業(yè)務(wù)的京東X事業(yè)部總裁肖軍介紹，“智能購(gòu)物車擁有先進(jìn)的避障系統(tǒng)，綜合了攝像頭、紅外線感應(yīng)技術(shù)，在遇到障礙和緊急情況時(shí)，購(gòu)物車會(huì)立刻做出‘剎車’指令。”
“7FRESH”還采用了區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，店內(nèi)還專門(mén)為部分水果配備了“魔鏡”系統(tǒng)，消費(fèi)者拿起帶有二維碼標(biāo)識(shí)的水果，“魔鏡”便可自動(dòng)掃描感應(yīng)，將水果的原產(chǎn)地、甜度、溯源等信息展示在鏡面上，幫助消費(fèi)者直觀地了解不同水果之間的差異，從而更有針對(duì)性地購(gòu)買(mǎi)。“這些信息很全面，也很透明，真正讓老百姓做到了明明白白購(gòu)物。”專程來(lái)到店里體驗(yàn)的消費(fèi)者王馳說(shuō)。
零售系統(tǒng)智能化水平的提升，也讓精準(zhǔn)的銷售預(yù)測(cè)、高效的物流配送成為可能。據(jù)介紹，為了加快揀貨效率，“7FRESH”在店內(nèi)應(yīng)用了最新的“懸掛鏈”技術(shù)，當(dāng)有用戶使用APP下單成功后，通過(guò)邏輯算法會(huì)迅速生成一個(gè)最優(yōu)路線的揀貨方案，讓揀貨員可以用最少的跑動(dòng)完成全部貨物的揀取，從商品打包到上傳懸掛鏈，訂單產(chǎn)品在5分鐘內(nèi)即可送至配送員手中。依托店內(nèi)的消費(fèi)大數(shù)據(jù)，“7FRESH”還自建了一套智能補(bǔ)貨系統(tǒng)，能夠準(zhǔn)確預(yù)測(cè)出可能缺貨的時(shí)間段，以便提早應(yīng)對(duì)。
“線上+線下、餐飲+超市”的組合模式正在拓展人們對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的想象空間，去年以來(lái)，阿里、京東、蘇寧等電商巨頭紛紛布局線下生鮮市場(chǎng)。中國(guó)電子商務(wù)研究中心主任曹磊表示，對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，單純的線上消費(fèi)已不能夠滿足消費(fèi)者多樣化、多場(chǎng)景、多入口的消費(fèi)需求，這倒逼行業(yè)加快零售創(chuàng)新的步伐，為消費(fèi)者帶來(lái)更加智能化的消費(fèi)體驗(yàn)。
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