如今，外賣已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧ｋS著人們食品安全意識的逐漸增強，訂外賣時，人們常會關注外賣制作的餐廳環(huán)境和食材本身的衛(wèi)生質(zhì)量問題。然而，在送餐時，是否有人留意過外賣的配送箱是否安全衛(wèi)生呢?對此，記者進行了深入采訪。
外賣配送箱衛(wèi)生常被忽視
記者在天津師范大學和南開大學隨機采訪了50名經(jīng)常叫外賣的學生，近九成人表示“從來沒留意過外賣的配送箱是否干凈，沒這個意識，取完餐就走”。也有人表示“取餐時沒機會看，快遞小哥把飯拿出來就蓋上了”。當被問及“取餐時有無出現(xiàn)食物外灑的情況以及如何處理”時，羅同學說：“有時會發(fā)生食物外灑，但很少找小哥理論，就是以后不再訂那家的飯了。”更多人認為，外賣的包裝比較保險，“好幾層包裝呢，衛(wèi)生應該沒問題吧。”
衛(wèi)生標準配送箱比紙巾更高
2017年7月11日，“餓了么”攜手“百度外賣”與中國烹飪協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了行業(yè)內(nèi)第一個《消毒餐飲配送箱(包)》團體標準，對配送箱的內(nèi)外部環(huán)境、洗滌劑和消毒液的使用等都做了明確規(guī)定。其中指出，配送箱內(nèi)部微生物限量指標為菌落總數(shù)小于100 CFU/平方厘米，大腸菌群不得檢出。該指標意味著配送箱內(nèi)部應該比紙巾、濕巾還要干凈(國家現(xiàn)行標準《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準》對手套或指套、紙巾、濕巾的菌落總數(shù)要求是小于等于 200CFU/平方厘米)。此外，該標準還包括感官要求，即配送箱(包)內(nèi)外表面應干凈、無破損，不得有附著物，不得有污漬和異味。
外賣配送衛(wèi)生情況不一
近日，記者隨機采訪了幾名外賣派送員，對當前外賣配送箱的衛(wèi)生狀況做了調(diào)查和了解。從調(diào)查情況來看，外賣配送箱的外部包裝衛(wèi)生狀況不一，有的配送箱外部沾滿灰塵、破舊變形。待外賣小哥開箱后，記者發(fā)現(xiàn)配送箱的內(nèi)部大都是保溫材料，大部分看上去比較干凈，但也有幾個配送箱里面有明顯的湯漬。對該問題，被訪者稱，公司會統(tǒng)一清洗消毒，他們每天使用的配送箱都是公司消毒處理過的。對于具體的清洗消毒辦法，他們表示不了解。也有小哥說，公司不會統(tǒng)一消毒，只是讓他們自己清洗，有時會檢查。消費者反映，配送箱衛(wèi)生問題也未曾在服務評價中提及。
業(yè)內(nèi)人士認為，在網(wǎng)絡餐飲平臺迅速發(fā)展的當下，要確保配送環(huán)節(jié)的食品安全，既離不開配送公司的嚴格監(jiān)管，也離不開消費者的積極反饋。廣大消費者應當提高對外賣配送箱的衛(wèi)生監(jiān)督意識。(“津云”新聞編輯劉穎)
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