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1、蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。
2、是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料。
3、制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。
4、制作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚）。
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