麥卡倫臻味不凡系列臻味啡凡威士忌的創(chuàng)作，從咖啡豆中汲取靈感，旨在探秘咖啡世界及咖啡豆的傳奇旅程，其外包裝也是采用廢棄的咖啡豆殼制作而成。
為打造這款優(yōu)質(zhì)的單一麥芽威士忌，麥卡倫威士忌制酒師史蒂文·布雷姆納（Steven Bremner）攜手享譽(yù)全球的五位咖啡行業(yè)專家，于麥卡倫莊園（The Macallan Estate）精心舉辦了一場(chǎng)研討活動(dòng)，以更深入地了解咖啡行業(yè)的專業(yè)知識(shí)。
(資料圖)
這五位咖啡行業(yè)的專家包括：埃塞俄比亞咖啡種植專員科尼·阿瑟法·杜卡沫（Kenean Asefa Dukamo）；憑借杰出的烘焙技藝而廣受贊譽(yù)的蘇格蘭咖啡烘焙師麗莎·勞森（Lisa Lawson）以及擅于打造美妙非凡的咖啡體驗(yàn)且屢獲殊榮的美國(guó)咖啡師安德里亞·艾倫（Andrea Allen）。而另外兩位咖啡行業(yè)大師，是現(xiàn)居英國(guó)的咖啡藝術(shù)家丹·塔芒（Dhan Tamang）和影響力卓著的咖啡歷史學(xué)家喬納森·莫里斯（Jonathan Morris）教授。丹·塔芒（Dhan Tamang）創(chuàng)作了一系列精美的咖啡藝術(shù)品，以致敬這款產(chǎn)品的靈感來源；喬納森·莫里斯（Jonathan Morris）教授則在研討活動(dòng)上，就咖啡文化的歷史起源與咖啡在社會(huì)中所扮演的角色分享了深刻的見解。
研討活動(dòng)上，麥卡倫威士忌制酒師史蒂文·布雷姆納（Steven Bremner）沉浸于咖啡藝術(shù)之中，潛心學(xué)習(xí)從咖啡豆種植到咖啡制作的每一個(gè)階段，用心感受不同制作工序所帶來的獨(dú)特咖啡風(fēng)味。
史蒂文·布雷姆納（Steven Bremner）表示：“咖啡大師們不吝分享他們的知識(shí)、創(chuàng)意以及對(duì)咖啡藝術(shù)的熱情，與他們一同探索咖啡世界，既是學(xué)習(xí)的過程，又能從中汲取豐富的靈感。制作品質(zhì)非凡的威士忌和咖啡有許多相同之處，二者都需要精湛獨(dú)到的技藝，才能呈現(xiàn)出深厚悠長(zhǎng)、層次豐富的風(fēng)味，同時(shí)兩者均旨在為消費(fèi)者帶來卓越的品享體驗(yàn)。”
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“為了創(chuàng)制以咖啡為靈感的麥卡倫臻味不凡系列第二款產(chǎn)品，我在麥卡倫經(jīng)典歐洲雪莉橡木桶中，尋找到了濃郁醇香的咖啡風(fēng)味，并結(jié)合美國(guó)雪莉橡木桶所帶來的甜美柔和的香草氣息，打造出均衡馥郁的味覺體驗(yàn)。”
“當(dāng)此款威士忌和兩種不同的埃塞俄比亞咖啡搭配享用時(shí)，可以很好地凸顯威士忌的獨(dú)特風(fēng)味，帶來激動(dòng)人心的全新麥卡倫威士忌感官體驗(yàn)。” 蘇格蘭咖啡烘焙師麗莎·勞森（Lisa Lawson）表示：“如今，人們對(duì)咖啡有了更深入的了解，他們懂得咖啡的專業(yè)知識(shí)，深諳自己的喜好，對(duì)威士忌來說也是如此。威士忌與咖啡的搭配可謂天作之合，在餐后飲用，二者的風(fēng)味相得益彰。”
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為制作出這款與眾不同的單一麥芽威士忌新品，麥卡倫威士忌制酒師史蒂文·布雷姆納（Steven Bremner）從產(chǎn)自咖啡發(fā)源地埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡中汲取靈感，將美國(guó)橡木桶和歐洲橡木桶的風(fēng)味巧妙結(jié)合。口感濃郁的麥卡倫臻味不凡系列臻味啡凡威士忌，令人聯(lián)想起香甜醇厚的意式濃縮咖啡，如果搭配咖啡品享，將激發(fā)出更加獨(dú)特新奇的感官體驗(yàn)。
為致敬咖啡這一靈感之源，麥卡倫臻味不凡系列臻味啡凡威士忌的外包裝盒由咖啡制作過程中的天然副產(chǎn)品——廢棄的咖啡豆莢殼精制而成，濃郁的紅色包裝，呈現(xiàn)出咖啡果實(shí)的飽滿色澤。
麥卡倫臻味不凡系列于去年推出開篇之作臻味可可威士忌，該款威士忌呈現(xiàn)美味獨(dú)特的巧克力風(fēng)味，外包裝采用廢棄的可可豆莢殼精制而成。
品鑒筆記：
麥卡倫臻味不凡系列臻味啡凡威士忌
酒精度：44% VOL
色澤：咖啡色
香氣：提拉米蘇、卡布奇諾、姜餅、葡萄干、杏仁、甜橡木和香草
口感：意式濃縮咖啡、黑巧克力、葡萄干、提拉米蘇、黑莓、香草、巴西堅(jiān)果和甜橡木
回韻：悠長(zhǎng)的烘焙咖啡回味，均衡甜美
關(guān)于麥卡倫
麥卡倫始建于1824年，以其獨(dú)特的單一麥芽威士忌聞名于世。麥卡倫威士忌品質(zhì)卓越、特點(diǎn)鮮明，彰顯了麥卡倫自亞歷山大 ? 里德（Alexander Reid）在蘇格蘭東北部斯佩河的高原上建立以來，對(duì)于卓越品質(zhì)的不懈追求。
2018年，隨著屢獲殊榮的斯佩塞酒廠正式運(yùn)營(yíng)，麥卡倫開啟了歷史新篇章。由國(guó)際知名建筑師設(shè)計(jì)的酒廠建筑，其設(shè)計(jì)靈感來源于周圍古老的蘇格蘭群山，旨在促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。酒廠坐落在艾爾奇莊園附近；這座高地莊園建于1700年，是麥卡倫的精神家園，時(shí)至今日依然是麥卡倫485英畝美麗莊園的核心。
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