今天22:00，由浙江衛(wèi)視與浙江視通文化傳播有限公司聯(lián)合出品的康師傅冰紅茶《超燃美食記2》將播出第七期。本期節(jié)目中，“超燃家族”將來到有著“有福之州”、“傳奇榕城”之稱的福州，攜手“超燃伙伴”董巖磊，解鎖飛槌打就的閩都傳統(tǒng)美饌，品嘗“福州亂燉”的頂配，了解食物背后樸素而動人的情感，以及歷代傳承的匠人精神。同時，成員們還將體驗解壓新運動，感受一把“上天入地”的快樂。
一碗“肉包肉”承載愛與祝福
一盅“佛跳墻”煨制閩菜文化
如果說潮汕地區(qū)是“無鵝不成宴”，那到了福州就是“無燕不成宴，無燕不成年”。作為福州著名的傳統(tǒng)小吃，肉燕乍看似乎和餛飩、餃子一樣是“皮包肉”，但實際上它的皮大有講究。據悉，一張形似紙狀、潔白光滑的肉燕皮，需由豬瘦肉經歷“千錘百打”，再撒上木薯粉，經過拍、搟、碾、燒、切等十幾道工序才能制成。節(jié)目中，“超燃家族”將循著一串有節(jié)奏的“啪、嗒”之聲和充滿力量的口號，來到位于三坊七巷中的同利肉燕，并親自上手嘗試打制肉燕皮。究竟錘肉有著哪些要求？讓孟佳聽得一頭霧水的口號又飽含了怎樣的愛與祝福？
除了“肉包肉”的別名，肉燕又叫“太平燕”。因為福州人會將肉燕與鴨蛋共煮，而福州話里的鴨蛋與“壓浪”諧音，寓意著“太平”。 可以說，肉燕對福州人來說，就像餃子對北方人一樣的意義，它不僅是逢年過節(jié)的必備菜，還承載了福州人的鄉(xiāng)愁。節(jié)目中，同利肉燕第四代傳承人陳君凡便將講述他帶著這道福州人的“思鄉(xiāng)菜”漂洋過海慰藉海外同胞的故事。究竟是怎樣的場景曾令他潸然淚下？如今，陳師傅的獨女陳燕君跟隨父親的腳步，也成為了肉燕傳承人。曾經是音樂人的她，究竟為何會放下鼓槌拿起燕錘？陳家父女又是如何攜手將肉燕端上國宴餐桌的？
“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。”來到福州，還有一道菜不得不提、不能不吃，那就是多次入選國宴的閩菜——佛跳墻。本期節(jié)目，“超燃家族”將來到老福州品嘗這一經典味道，并感受其中的閩菜文化。初嘗佛跳墻，成員們就紛紛被驚艷到了，蕭敬騰大贊湯汁“濃厚到爆”，敖子逸則連呼“好鮮”。據老福州老板徐小燕、經理陳家駿介紹，一盅佛跳墻不僅匯聚了幾十種食材，還需花費七天的時間才能做成，“單單湯就要熬十二個小時以上”。究竟佛跳墻從選材到熬湯再到煨制，有著哪些講究？閩菜的佛跳墻與粵菜的佛跳墻有著怎樣的區(qū)別？從佛跳墻到魚露，閩菜低調的背后又蘊藏著怎樣的文化內涵？
蹦床+灌籃？
“超燃家族”挑戰(zhàn)“掙脫地心引力”
福建是國內最早開展蹦床運動的省份，福州培養(yǎng)出了大批蹦床項目的世界冠軍。在福州，蹦床有著廣泛的群眾基礎，同時也是年輕群體中獨樹一幟的超燃流行運動。不僅如此，在蹦床的基礎上，還衍生出了一種體育競技——蹦床灌籃。它融合了蹦床運動與籃球運動的雙份精彩，既彌補了普通人因身體條件極限而無法實現(xiàn)的籃球夢想，又讓蹦床運動實現(xiàn)了更強的競技感，突破極限和完成挑戰(zhàn)成就了蹦床籃球的獨特魅力。
本期節(jié)目中，“超燃家族”將體驗“掙脫地心引力”的“新新青年”玩法，在蹦床上完成一場花式灌籃接力賽。要想順利地完成挑戰(zhàn)，成員們首先得熟練掌握垂直跳、坐彈、單人灌籃的基本動作。練習過程中，蕭敬騰和楊九郎的運動細胞形成鮮明對比。蕭敬騰不僅一次就成功完成了指定動作，還額外加上了翻滾一圈的動作。楊九郎則邊跳邊像“撲棱蛾子”，實力詮釋了什么叫“腦子理解了但身體還沒”。
面對難度系數(shù)四顆星的雙手扣籃，其他成員也紛紛出現(xiàn)狀況。在老師介紹完灌籃的動作步驟后，孟佳和敖子逸率先表示動作太多，腦容量告急。到了實戰(zhàn)練習時，董巖磊又意外成為了“灌籃黑洞”，屢灌屢敗。值得一提的是，此次任務的成功與否，決定著晚餐是由節(jié)目組請客，還是“超燃家族”自己買單。究竟成員們能否守住自己的腰包？
“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”。今天22:00鎖定浙江衛(wèi)視康師傅冰紅茶《超燃美食記2》，跟著“超燃家族”一起漫步千年古街，領略舌尖上的福州，觸摸傳奇榕城文脈！
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