(資料圖)
如果食物是按照猶太飲食法準(zhǔn)備的，并且如果不是在猶太潔食廚房中在家中烹制，而是在拉比的監(jiān)督下準(zhǔn)備的，則食物被認(rèn)為是猶太潔食。猶太人的飲食法則多種多樣。最熟悉的是那些禁止食用豬肉和貝類(lèi)以及肉類(lèi)和奶制品的禁令。無(wú)論是傳統(tǒng)的還是其他的，細(xì)心的猶太人吃的所有食物都必須遵守這些法律。
如果按照猶太潔食法（也稱(chēng)為猶太潔食法）人道屠宰，牛肉和羊肉是潔食的，山羊和鹿也是如此。雞、鴨、鵝和火雞也符合猶太潔食標(biāo)準(zhǔn)。
猶太飲食法允許吃有鰭有鱗的魚(yú)——這意味著鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、鯉魚(yú)和鯡魚(yú)是允許的，但鯰魚(yú)是不允許的。此外，他們不認(rèn)為魚(yú)是肉，因此魚(yú)制品可以與乳制品一起食用（允許在百吉餅上放熏鮭魚(yú)和奶油芝士）。
雞蛋和魚(yú)一樣，被認(rèn)為是 pareve 或中性的（既不是肉也不是奶制品），可以出現(xiàn)在任何猶太潔食菜肴中。
所有純素食品都被認(rèn)為是猶太潔食；猶太法律中沒(méi)有禁止的植物性食物。只要牛奶來(lái)自牛、綿羊、山羊或其他偶蹄動(dòng)物等符合猶太潔食標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)物，含有乳制品的素食食品就是猶太潔食食品。
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